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技术简介

食品挤压加工技术集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型为一体，这一技术在我国应用时间不长，但由于它所具有的显著特点，近几年来，我国用挤压方法来生产食品得到了很大的发展。业内有关人士认为，应加快挤压机理论的研究和新型挤压设备的设计开发，探讨各种食品的挤压加工工艺条件......
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